Mätimousse med gurk- och löktfyllning
recept

En läcker mätimousse som serveras med en fräsch fyllning av gurka och lök. Perfekt som förrätt eller delikatess på festbordet.
Förberedelse: 30 minuter + kylningstid
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g mäti
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraîche
- Salt och peppar efter smak
- 1 gurka
- 1 liten lök
- Färsk dill
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk socker
- Rostat rågbröd till servering

Instruktioner:

1. Låt mäti rinna av i ett durkslag tills den är torr.
2. Vispa grädden och även crème fraîchen tills den är fluffig med elvisp.
3. Blanda grädden med mätin. Smaka av med salt och peppar.
4. Fördela moussen i små glas och låt den stelna i kylen fram till servering.
5. Dela gurkan och ta bort fröna med en sked. Skär gurkan i mycket små tärningar.
6. Hacka löken fint och finhacka dillen.
7. Blanda gurktärningarna, löken och dillen. Smaka av med citron, socker och salt.
8. Toppa mätimoussen med en sked gurkblandning vid servering.
9. Servera mätimoussen med rostat rågbröd.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.93 (6137 recensioner) ★★★★★ dela