Silakkaboquerones
recept

En traditionell och läcker sillrätt som passar perfekt på julbordet eller annan festlig tillställning.
Tillagningstid: 48 timmar
Portionsstorlek: 4-6

Ingredienser:

- 250 g sillfiléer
- 1 dl sherry-vinäger
- Salt
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- Persilja, hackad
- Vitpeppar
- God olivolja

Instruktioner:

1. Ta bort skinnet från sillfiléerna och skär varje filé i två strimlor.
2. Lägg sillstrimlorna med salt i en tät förpackning.
3. Häll över sherry-vinägern så att filéerna täcks. Låt marinera i kylskåp i ett dygn.
4. Häll av vinägern nästa dag och lägg filéerna i en ren burk.
5. Tillsätt de skivade vitlökarna och den hackade persiljan i lager mellan filéerna.
6. Krydda med vitpeppar och en nypa salt.
7. Häll olivolja över så att filéerna täcks helt.
8. Låt marinera i kylskåp i ytterligare ett dygn innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 13 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.89 (5957 recensioner) ★★★★★ dela