Mämmisemifreddo
recept

En läcker och krämig dessert med mämmi, perfekt att njuta av efter en god middag.
Förberedelsestid: 20 minuter + 24 timmar i frysen
Portioner: 6
Ingredienser:
- 125 g Mascarpone
- 200 g sötad kondenserad mjölk
- 100 g mämmi
- 3,3 dl vispgrädde
- 1/2 tesked riven apelsinskal
- Saften från 1 apelsin
- 2 matskedar rörsocker
- Riven limezest
- Riven mörk choklad
Instruktioner:
1. Blanda Mascarpone, kondenserad mjölk och mämmi i en skål.
2. Vispa vispgrädden till mjuka toppar och tillsätt det rivna apelsinskalet.
3. Vänd försiktigt ner grädden i mascarpone-mämmi-blandningen.
4. Fördela smeten jämnt i silikonmuffinsformar och frysa i cirka 24 timmar.
5. Häll apelsinsaft och socker i en kastrull. Koka tills blandningen reduceras till hälften och får en sirapsliknande konsistens. Låt svalna till rumstemperatur.
6. Ta bort semifreddo från muffinsformarna och lägg dem på tallrikar.
7. Låt stå i cirka 10 minuter innan servering.
8. Ringla apelsinsirapen över semifreddon och toppa med riven limezest och mörk choklad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Betyg: 4.2 (5957 recensioner) ★★★★★ dela