Mämmi - Traditionell finsk påskdessert
recept

Förberedelsestid: 15 minuter
Tillagningstid: 2 timmar
Serverar: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 250 g mämmi
- 1-2 dl sirap
- 250 g malt
- ½ dl socker
- 1 dl vatten
- 2 msk apelsinskal, malet
- 400-500 g rågmjöl
- 1 tsk salt
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet tills det börjar sjuda.
2. Blanda i malten och rågmjölet i det varma vattnet.
3. Strö över lite rågmjöl på ytan.
4. Täck kastrullen med ett lock och låt stå i ett varmt rum i 1½-2 timmar.
5. Tillsätt sirap, socker och malt apelsinskal i blandningen och rör om.
6. Häll smeten i en smord form och grädda i ugnen på 175 grader i cirka 1 timme.
7. Låt svalna innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 3 g
- Fett: 1 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.84 (4224 recensioner) ★★★★★ dela