Mämmi Muffins
recept

Mämmi muffins är en läcker och unik söt bakelse som kombinerar den traditionella påskdelikatessen med en modern form. Dessa muffins är fuktiga och fulla av smak, och är ett perfekt alternativ för vårens fester.
Förberedelse tid: 30 minuter
Servering: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl mämmi
- 2 dl socker
- 1 dl mjölk
- 1 dl olja
- 2 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked vaniljsocker
- 0,5 tesked salt
- Chokladbitar eller nötter (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader och klä en muffinsplåt med muffinsformar.
2. Blanda i en skål mämmi, socker, mjölk, olja och ägg. Vispa väl tills smeten är jämn.
3. Tillsätt vetemjölet, bakpulvret, vaniljsockret och saltet. Blanda tills degen precis har blandats, överarbeta inte.
4. Om så önskas, tillsätt chokladbitar eller nötter i smeten.
5. Fördela smeten i muffinsformarna och fyll dem till cirka 2/3.
6. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills muffinsen är gyllenbruna och genomgräddade. Kontrollera med en tandpetare.
7. Låt muffinsen svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per muffins, cirka 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.59 (3112 recensioner) ★★★★★ dela