Lasimestarin silli
recept

En klassisk julrätt som förenar läckra smaker och dofter. Detta recept erbjuder en söt och kryddig lag, som får sillfiléerna och grönsakerna att lysa på julbordet.
Förberedelse: 2 timmar (plus marineringstid)
Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 lättsaltade sillfiléer
- 1 rödlök
- 1 morot
Kryddlag:
- 1 dl ättika
- 2 dl vatten
- 1 dl socker
- ½ tsk salt
- 5 kryddpepparkorn
- 1 tsk korianderfrön
Instruktioner:
1. Börja med att förbereda kryddlagen. Koka upp vatten, ättika, socker, salt, kryddpeppar och korianderfrön i en kastrull. Låt koka i cirka 5 minuter tills sockret har löst sig. Låt lagen svalna.
2. Skala och skiva rödlöken och moroten i tunna skivor.
3. Lägg sillfiléerna, rödlökskivorna och morötterna i en burk i lager.
4. Häll den avsvalnade kryddlagen över grönsakerna och sillen så att de täcks helt. Stäng burken ordentligt.
5. Låt marinera i kylskåp i minst 24 timmar innan servering, gärna i flera dagar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.36 (3197 recensioner) ★★★★★ dela