Lasimestarin silli
recept

Lasimestarin silli är en läcker och traditionell finsk fiskrätt som enkelt tillagas i en kryddig lag. Perfekt att servera vid festliga tillfällen.

Valmistusaika: 1 tunti + marinoitumisaika
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 rkl kokonaisia maustepippureita
- 1 dl etikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 rkl kokonaisia sinapinsiemeniä
- Vettä (tarvittaessa)
- 2 laakerinlehteä
- 2 tl piparjuurta lastuiksi vuoltuna
- 4-6 kpl silliä (noin 80 g /kpl)
- 1 kpl porkkana
- 1 kpl punasipuli

Ohjeet:

1. Mät mät ingredienserna till lagen i en kastrull: hela kryddpeppar, ättika, socker, senapsfrön, lagerblad och pepparrot.
2. Tillsätt vatten vid behov så att lagen täcker ingredienserna ordentligt. Koka upp lagen och låt den svalna.
3. Öppna sillarna, ta bort inälvorna och skär av fenorna. Skölj sillarna i kallt vatten.
4. Skala moroten och skär den i tunna strimlor.
5. Skala rödlöken och skär den i tunna ringar.
6. Lägg sillarna, morötterna och rödlöken i en djup skål och häll den avsvalnade lagen över.
7. Täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst 12 timmar, helst 1-2 dygn.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 5 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.82 (4976 recensioner) ★★★★★ dela