Lasimestarens silli - En läcker och kryddig sillrätt för fest eller vardag - Förberedelse 24 timmar - 6 portioner
recept

Detta recept på lasimestarens silli är perfekt för att imponera på gästerna eller njuta av en smakfull middag.

Ingredienser

- 1 bit pepparrot (ca 50 g)
- 3 stora saltade sillar
- 10-15 hela kryddpepparkorn
- 10-15 hela vitpepparkorn
- 3 rödlökar
- 3 dl vatten
- 2½ dl socker
- 10-15 hela nejlikor
- 2 morötter
- 2½ dl ättika
- 3 lagerblad

Instruktioner

1. Skölj och rensa sillen, men behåll den hel.
2. Låt sillen ligga i kallt vatten i ca 2 timmar.
3. Skala och skiva morötterna och rödlökarna.
4. Förbered lagen: koka upp vatten, socker, ättika, kryddpeppar, vitpeppar, nejlikor och lagerblad i en kastrull. Låt koka i ca 5 minuter.
5. Tillsätt morots- och lökskivorna i lagen och koka i ytterligare 5 minuter.
6. Ta kastrullen från värmen och låt lagen svalna.
7. Lägg sillen, pepparrot, morötter och rödlök i en burk i lager.
8. Häll den avsvalnade lagen över sillen så att den täcker helt.
9. Stäng burken tätt och ställ den i kylskåpet för att marinera i minst 24 timmar.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g

Betyg: 3.78 (396 recensioner) ★★★★★ dela