Lasimestarin silli
recept

Herkullinen ja perinteinen suomalainen kala-annos, täydellinen ruisleivän päälle tai sellaisenaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia + marinoitumisaika
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 kpl kokonaisia rasvasilliä
- 1 dl etikkaa
- 1 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 5 maustepippuria
- 2 laakerinlehteä
- 1 dl tuoretta tilliä
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Puhdista sillit ja leikkaa ne fileiksi.
2. Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkanat.
3. Valmista marinadi: kiehauta etikka, vesi ja sokeri kattilassa. Lisää maustepippurit ja laakerinlehdet.
4. Laita sillifileet, sipulit ja porkkanat lasipurkkiin kerroksittain.
5. Kaada kuuma marinadi kalojen ja kasvisten päälle.
6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, siirrä sitten jääkaappiin marinoitumaan vähintään 24 tunniksi.
7. Tarjoile sillit ruisleivän päällä tai sellaisenaan.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Suola: 2 g

Betyg: 4.85 (2995 recensioner) ★★★★★ dela