Kookosjulkaka (Joulukakku)
recept

En läcker och saftig kaka med smak av kokos, perfekt för julfirandet.
Förberedelse: 20 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g kokosflingor
- 150 g socker
- 100 g smör
- 3 ägg
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- 100 g mörk choklad (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sockret. Blanda väl.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda ordentligt efter varje.
4. Rör ner kokosflingorna, vetemjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken. Blanda till en jämn smet.
5. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
6. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills kakan är genomgräddad och har en vacker gyllenbrun yta.
7. Låt kakan svalna innan du serverar. Du kan smälta mörk choklad och hälla den över kakan som dekoration om du vill.
Njut av julstämningen!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g

Betyg: 4.9 (6300 recensioner) ★★★★★ dela