Sien- och Pekonpaj
recept

Denna läckra sopp-paj kombinerar kryddiga svampar och krispigt bacon, vilket gör den till en perfekt tillbehör eller huvudrätt. Lätt att göra och underbart saftig!
Förberedelsestid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g färdig pajdeg
- 150 g bacon
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel.
3. Stek baconet i en panna tills det är krispigt. Lägg baconet på hushållspapper för att rinna av.
4. Fräs hackad lök och vitlök i baconfettet. Tillsätt de hackade svamparna och stek tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
5. Knäck äggen i en skål och blanda i grädden samt den rivna osten. Tillsätt de stekta svamparna och baconet i blandningen.
6. Häll fyllningen över pajbotten och grädda i ugnen i 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt pajen svalna en stund innan servering. Garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.86 (5903 recensioner) ★★★★★ dela