Tapas med färska skaldjur
recept

En läcker tapasrätt som tar dig på en smakresa till den spanska tapasvärlden, med färska skaldjur som huvudingredienser. Förberedelsetid: 30 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g räkor
- 200 g musslor
- 200 g bläckfisk
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 citron, juice och rivet skal
- 4 msk olivolja
- 1 tsk chiliflakes
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 1 baguette, skivad
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och chiliflakes. Stek i cirka en minut tills vitlöken är gyllenbrun.
3. Lägg i räkor, musslor och bläckfisk. Stek tills skaldjuren är genomstekta och räkorna blir rosa (ca 5-7 minuter).
4. Pressa i citronsaften och tillsätt rivet citronskal. Krydda med salt och peppar.
5. Ta bort pannan från värmen och rör ner den hackade persiljan.
6. Servera varmt med de skivade baguettebitarna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.58 (4071 recensioner) ★★★★★ dela