Västerbotten-juustokakku

Västerbotten-juustokakku

Västerbotten-juustokakku
recept

En läcker Västerbotten-juustokaka som är perfekt att ha på en smakmeny eller festbord. Den fylliga smaken kommer att övertyga alla!

Valmistusaika:
40 minuuttia + 2 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 200 g Västerbotten-juustoa, raastettuna
- 100 g tuorejuustoa
- 2 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
- 1 rkl voita vuoan voiteluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka voilla.
3. Sekoita kulhossa raastettu Västerbotten-juusto, tuorejuusto ja kerma tasaiseksi massaksi.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
6. Lisää kuivat aineet juustoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi silputtu persilja.
7. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on saanut kauniin kullanruskean värin ja on hyytynyt.
9. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 12 g
Rasva: 24 g
Hiilihydraatit: 14 g
Kuitu: 0 g
Sokerit: 2 g

Betyg: 4.15 (1002 recensioner)