Hunajigrekisk cheesecake
recept

En läcker grekisk cheesecake som kombinerar smakerna av honung och färska bär. Ugnsbakad och perfekt som efterrätt för festligheter eller helgnjutning.
Förberedelse tid: 1 timme + 4 timmar kylning
Portionsstorlek: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 600 g färsk grekisk yoghurt
- 300 g naturell färskost
- 150 g honung
- 3 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- En nypa salt
- Färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär eller hallon) för dekoration

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Krossa digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck blandningen hårt i botten av en springform (23 cm).
3. Blanda i en skål grekisk yoghurt, färskost, honung, ägg, vaniljextrakt och salt. Vispa till en jämn smet.
4. Häll ostblandningen över kexbotten.
5. Grädda kakan i ugnen i cirka 40-45 minuter, tills den har stelnat och fått en fin färg på ytan.
6. Låt kakan svalna i rumstemperatur och flytta den sedan till kylskåpet i minst fyra timmar eller över natten.
7. Dekorera med färska bär innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.96 (1192 recensioner) ★★★★★ dela