Amerikansk Ostkaka
recept

En himmelsk och krämig New York Cheesecake, perfekt för kaffestunder eller festligheter. Den rika smaken och silkeslena texturen gör den till en oförglömlig upplevelse.
Val preparationstid: 1 timme + 4 timmar i kylskåp
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 600 g färskost
- 150 g socker
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Mosa digestivekexen till fint smul och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform och ställ in i kylen för att stelna.
3. Vispa färskosten och sockret tills blandningen är jämn.
4. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje.
5. Tillsätt vispgrädde, vaniljsocker och citronsaft. Blanda tills allt är väl kombinerat.
6. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
7. Grädda i 160 grader i cirka 50-60 minuter, tills fyllningen har stelnat.
8. Låt svalna i rumstemperatur och flytta sedan till kylskåp i minst fyra timmar eller över natten.
9. Servera som den är eller med bärsås om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 8 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 35 g
Socker: 20 g

Betyg: 4.71 (3564 recensioner) ★★★★★ dela