Västerbotten-Akvavitsilli
recept

En läcker och enkel fiskrätt som är perfekt som förrätt till julbordet.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 buffé portioner
Ingredienser:
- 400 g färsk fisk (t.ex. lax eller sik)
- 2 msk salt
- 1 msk socker
- 1 msk riven Västerbottenost
- 1 dl akvavit
- 1 citron
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Skär fisken i tunna skivor och lägg dem på en tallrik.
2. Blanda salt och socker, och gnid blandningen över fiskeskivorna. Låt marineras i kylskåp i cirka 15 minuter.
3. Riv Västerbottenosten och strö den över fiskeskivorna.
4. Pressa citronens saft över fisken och häll akvavit över.
5. Låt marineras ytterligare ca 10 minuter.
6. Garnera med färsk dill innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 2 g

Betyg: 3.97 (2500 recensioner) ★★★★★ dela