Kukkakaali-kanavuoka
recept

En läcker och ostig blomkål- och kycklinggratäng som är perfekt för kalla vinterkvällar. Genom att kombinera blomkål, blåmögelost och kyckling får du en smakfull kombination som garanterat värmer både sinne och kropp.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 medelstor blomkål
- 400 g kycklingbröstfiléer
- 200 g blåmögelost
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 1 purjolök
- 300 g muskotpumpa
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Riven ost till topping

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Koka blomkålen i saltat vatten i cirka 5 minuter tills den är något mjuk. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. Skär kycklingbröstfiléerna i små bitar och stek dem i en panna med olivolja tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
4. Tillsätt den skivade purjolöken och tärnad muskotpumpa i pannan och stek i ytterligare några minuter tills grönsakerna mjuknar.
5. Blanda grädde, mjölk och vetemjöl i en skål, häll blandningen i pannan med kycklingen och rör om ordentligt. Låt såsen koka en stund tills den tjocknar något.
6. Häll kycklingblandningen i en ugnsform och lägg de kokta blomkålsbitarna ovanpå.
7. Smula blåmögelosten över blomkålen och strö över riven ost.
8. Gratinera i ugnen i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.42 (4595 recensioner) ★★★★★ dela