Kukkakaali-Couscous
recept

En lätt och läcker alternativ till traditionell couscous. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt. Tillagningstid: 20 minuter, Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 medelstor blomkål
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färska örter (t.ex. persilja, basilika eller timjan)
- 1 citron (saften)
- 1/4 dl mandelspån (valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj blomkålen och skär den i små bitar.
2. Mixa blomkålen i en matberedare tills den har en couscous-liknande konsistens.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt blomkålen och stek i cirka 5-7 minuter tills den är mjuk.
4. Krydda blomkålen med salt, svartpeppar och citronsaft. Blanda väl.
5. Tillsätt hackade örter och blanda igen.
6. Servera varm och strö eventuellt mandelspån över.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 120
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.65 (1303 recensioner) ★★★★★ dela