Kukkakaali-leipäkupposet
recept

Herkulliset kukkakaali-leipäkupposet valmistuvat helposti vuokaleipäviipaleista ja juustokastikkeesta. Ne ovat täydellinen alkupala tai lisäke mihin tahansa ateriaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 kupillista

Ainesosat:

- 6 viipaletta vuokaleipää
- 1 pieni kukkakaali (noin 300 g)
- 2 dl maitoa
- 2 dl raastettua juustoa (esim. cheddar tai mozzarella)
- 2 rkl voita
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa (valinnainen)
- 1/4 dl hienonnettua persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Leikkaa vuokaleipäviipaleet ympyröiksi ja paina ne muffinipellin koloihin niin, että niistä muodostuu kuppeja. Paista leipäkuppeja uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Keitä kukkakaalit suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja laita sivuun.
4. Valmista juustokastike: sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Sekoita jatkuvasti noin 1 minuutti. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu. Lisää raastettu juusto, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
5. Lisää keitetyt kukkakaalit juustokastikkeeseen ja sekoita hyvin.
6. Täytä leipäkupposet kukkakaali-juustoseoksella ja paista vielä uunissa noin 10 minuuttia.
7. Ota uunista ja koristele hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiat: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.02 (1704 recensioner) ★★★★★ dela