Lohirullor med rosmarinpotatis
recept

En läcker rätt som kombinerar saftiga lohirullor och krispiga rosmarinpotatisar. Perfekt för helgens festbord!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

Lohirullor:
- 800 g laxfilé
- 200 g crème fraîche
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk citronsvartpeppar
- 4 vitlöksklyftor
Sås:
- 200 g crème fraîche
- 100 g gräddfil
- 4 vitlöksklyftor
- citronsaft
- citronsvartpeppar
Rosmarinpotatis:
- Potatis (mängd efter smak)
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk salt
- Smör (rikligt för stekning)

Instruktioner

1. Ta bort skinnet från laxfilén och skär filén i ca 1 cm tjocka skivor.
2. Hacka vitlöksklyftorna fint och blanda dem med crème fraîche. Tillsätt citronsaft och citronsvartpeppar efter smak.
3. Bred fyllningen på laxskivornas längre sida och rulla ihop dem. Sätt 2-3 rullar på en tandpetare och lägg dem i en ugnsform.
4. Grilla rullarna i ugnen på 200 grader i cirka 35-40 minuter.
5. Förbered såsen genom att blanda crème fraîche, gräddfil, hackade vitlöksklyftor, citronsaft och citronsvartpeppar. Blanda väl och servera med lohirullorna.
6. Tvätta potatisarna noggrant, koka dem i en kastrull tills de är nästan mjuka. Skala inte potatisarna.
7. Lägg rikligt med smör i pannan, hacka i vitlöksklyftorna och tillsätt rosmarin, timjan och salt.
8. Tillsätt de kokta potatisarna i pannan och stek dem gyllenbruna tills ytan är krispig.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
Njut av de läckra lohirullorna och rosmarinpotatisarna!

Betyg: 3.81 (4148 recensioner) ★★★★★ dela