Lohipiirakka
Lohipiirakka
recept
Mehevä ja herkullinen lohipiirakka, joka on täydellinen eväs retkille tai piknikille. Tämä recept yhdistää kermaisen pohjan ja maukkaan täytteen, joka vie kielen mennessään. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat
- Pohja: - 1 ½ dl luomu kuohukermaa
- ¼ tl ruokasoodaa
- 3 ½ dl luomu vehnäjauhoja
- 130 g normaalisuolaista voita
- Täyte:
- 2 kovaksikeitettyä luomu munaa
- 1 dl tillisilppua
- 100 g lämminsavulohta (tai pilkottua graavi/kylmäsavulohta)
- 1 ½ dl keitettyä riisiä (edellispäivän valmista lisukeriisiä tai risottoa)
- Mustapippuria myllystä
- 1 kananmuna (voiteluun, ei välttämätön)
Ohjeet
1. Valmista pohja: Yhdistä vehnäjauhot ja ruokasooda kulhossa. Vatkaa kerma joukkoon. Punnitse taikina ja ota puolen painon verran (n. 130 g) voita. Vaivaa voi taikinaan ja nosta jääkaappiin hetkeksi jäähylle. 2. Valmista täyte: Kuori ja hienonna kovaksikeitetyt munat. Yhdistä kaikki täyteaineet kulhossa, sekoita kunnolla ja mausta mustapippurilla.
3. Muotoile piirakat: Kauli taikina levyksi ja paina ympyröitä pyöreällä muotilla (tai juomalasin reunalla). Levitä taikinapyörylöiden päälle ruokalusikallinen täytettä. Taita pohja kahtia täytteen yli ja paina reunat kiinni haarukalla.
4. Paista: Vatkaa kananmunan rakenne rikki ja voitele piirakat. Paista 200 °C uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 320 kcal - Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g
Betyg: 4.5 (4744 recensioner) ★★★★★