Lohipiirakka
recept

Lohipiirakka är en läcker och mättande rätt som passar perfekt till både lunch och middagsbjudningar. I detta recept kombineras en krispig botten med smakrik kallrökt lax.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 250 g voita
- 250 g vehnäjauhoja (n. 4 1/2 dl)
- 1 1/2 dl kylmää vettä
- n. 400 g kylmäsavulohta
- 2 dl kermaa
- 3 kananmunaa
- 1 dl tilliä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Sulata voi ja sekoita se vehnäjauhojen kanssa kulhossa.
2. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Kauli taikina piirakkavuoan kokoiseksi ja siirrä se vuokaan. Reunoille voi jäädä hieman ylimääräistä taikinaa.
4. Levitä kylmäsavulohiviipaleet taikinan päälle.
5. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, tilli, suola ja pippuri. Kaada seos lohen päälle.
6. Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiapitoisuus: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.99 (116 recensioner) ★★★★★ dela