Lohipiirakka med räkor
recept

En läcker lohipaj som får en exotisk smak av söta räkor. Enkel att göra med färdig pajdeg, vilket gör den till ett perfekt val för hektiska dagar.
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 färdig pajdeg
- 300 g laxfilé
- 200 g söta räkor
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar)
- 1 lök
- 1 dl färsk dill
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Kavla ut den färdiga pajdegen och lägg den i pajformen. Nagga botten med en gaffel.
3. Skala och hacka löken, fräs den i en panna i några minuter tills den är mjuk.
4. Skär laxfilén i små bitar och blanda den med räkorna och den stekta löken.
5. Vispa grädden, äggen, den rivna osten, dillen, salt och peppar i en skål.
6. Häll fiskblandningen i pajbottnen och häll gräddblandningen över.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.27 (6183 recensioner) ★★★★★ dela