Lohimoussekakku
recept

En läcker och smakfull lohimoussekaka som passar perfekt till fester eller middagar.
Val preparationstid: 30 minuter + kylning
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 400 g färskost
- 200 g kallrökt lax
- 2 dl vispgrädde
- 4 gelatinblad
- 50 g regnbågslaxrom
- 2 msk citronsaft
- 2 msk pepparrotspasta
- En knippe dill
- 1 tsk svartpeppar
- 4 skivor rågbröd
- 2 msk margarin
- ärtskott till garnering
- 1 lime (saft och skal)

Instruktioner:

1. Finhacka den kallrökta laxen och dillen.
2. Vispa grädden till ett fast skum.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
4. Blanda färskosten med den hackade laxen, grädden, dillen, svartpeppar, pepparrot, citronsaft och limeskal.
5. Värm 2 msk vatten och smält gelatinbladen i det. Blanda gelatinlösningen med moussen.
6. Smörj rågbrödsskivorna med margarin och lägg dem som botten på kakan.
7. Häll lohimoussen över rågbrödet och jämna till ytan.
8. Täck kakan med plastfolie och ställ in i kylskåp i minst 4 timmar.
9. Dekorera kakan med regnbågslaxrom, dill och ärtskott innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (1911 recensioner) ★★★★★ dela