Herkullig Fisk Soppa
recept

Denna fisk soppa är lätt att förbereda och erbjuder smaker som tar dig direkt till havet. Servera den med salsa, rouille eller baguette för att komplettera smakupplevelsen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller abborr)
- 1 liter fiskbuljong
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked torkad timjan
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 2 matskedar olivolja
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna och morötterna i små bitar. Hacka löken och vitlöken fint.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatisarna, morötterna, fiskbuljongen och kryddorna i kastrullen. Låt koka i cirka 15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
4. Skär fisken i bitar och lägg dem i kastrullen. Låt soppan koka ytterligare 5–7 minuter, tills fisken är genomkokt.
5. Kontrollera smaken och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
6. Servera varm, garnera med färsk persilja. Servera med salsa, rouille eller baguette.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 8 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.66 (2340 recensioner) ★★★★★ dela