Kermainen Pasta med Pinaattikastik
recept

Beskrivning: En enkel och krämig pastarätt med färsk spenat och vitlök, perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 25 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 1 dl grädde
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet, men spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelvärme och tillsätt den hackade vitlöken. Fräs tills vitlöken är mjuk.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har krympt och blivit mjuk.
4. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen koka upp en stund.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smälter i såsen. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast, garnerad med färska örter.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g

Betyg: 4.83 (730 recensioner) ★★★★★ dela