Kermainen Pasta Trufflella
recept

En läcker krämig pasta med tryffel, perfekt för en festlig middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller fettuccine)
- 2 rkl voita
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 ml ruokakermaa
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- 1 rkl tryffeliöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pastan ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi suuressa pannussa keskilämmöllä ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
3. Lisää kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää tryffeliöljy, suola ja pippuri. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.71 (6124 recensioner) ★★★★★ dela