Lipeäkala-perunavuoka
recept

En läcker lipeäkala-perunavuoka som är full av smak och perfekt för vinterdagar. Receptet är enkelt att följa och ger en fantastisk kombination av fisk och potatis.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

- 500 g kypsää, paloiteltua lipeäkalaa
- 2 rkl voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 4 dl maitoa
- suolaa
- pippuria
- 1 munankeltuainen
- 750 g perunoita
- 2 rkl voita
- 2 dl kiehuvaa maitoa
- suolaa
- sokeria
- 1 munanvalkuainen
- korppujauhoja

Ohjeet

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjölet. Koka upp blandningen.
2. Tillsätt den varma mjölken i små mängder under ständig omrörning. Koka blandningen i cirka 10 minuter.
3. Krydda såsen med salt och peppar. Tillsätt äggulan och blanda väl.
4. Skala och koka potatisarna tills de är mjuka. Mosa potatisarna och tillsätt smör, kokande mjölk, salt och socker.
5. Smörj en ugnsform och lägg ett lager av lipeäkala i botten. Häll såsen över och lägg sedan potatismoset ovanpå.
6. Vispa äggvitan till ett skum och bred ut det ovanpå formen. Strö brödsmulor över.
7. Grädda formen i 200 grader i cirka 25-30 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.98 (3277 recensioner) ★★★★★ dela