Fänkål- och potatisgratäng med harissa
recept

En lätt och läcker fänkål- och potatisgratäng som ger lite hetta till påskbordet. Denna rätt är ett perfekt tillskott till en vegetarisk kost och kommer att uppskattas av hela familjen.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 2 fänkålar
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk harissa
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 g riven ost (t.ex. parmesan)
Instruktioner:
1. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Skölj fänkålen och skär den i tunna skivor.
2. Värm olivoljan i en ugnsform på medelhög värme och tillsätt fänkålen. Fräs fänkålen i cirka 5 minuter tills den mjuknar.
3. Tillsätt potatisskivorna i formen och blanda väl.
4. Blanda grädde, mjölk, harissa, salt och svartpeppar i en skål. Häll blandningen över potatisen och fänkålen.
5. Strö den rivna osten över gratängen.
6. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 40-45 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt gratängen vila en stund innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 18 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.97 (3469 recensioner) ★★★★★ dela