Lipeäkala med ny twist
recept

En läcker och krämig rätt med MSC-certifierad lipeäkala, perfekt för en festlig middag.
Förberedelsetid: 12–24 timmar (blötläggning) + 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g MSC-certifierad lipeäkala
- 1 liter vatten
- 2 msk salt
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk smör
- 1 lök
- 3 potatisar
- 1 morot
- Svartpeppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Blötlägg lipeåkalan i kallt vatten i 12–24 timmar, och byt vatten flera gånger.
2. Koka potatisarna och moroten, skalade och tärnade, i saltat vatten tills de är mjuka. Sila av och håll varma.
3. Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull tills den är mjuk.
4. Tillsätt lipeåkalan till löken och häll på grädde och mjölk. Låt sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter.
5. Blanda i de kokta potatisarna och moroten i fiskgrytan. Smaka av med svartpeppar.
6. Servera varmt, garnerat med färsk dill.
Njut av denna nya, läckra lipeäkalarätt!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.47 (4403 recensioner) ★★★★★ dela