Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och krämig rätt som passar perfekt för vardagsmat eller speciella tillfällen. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i vispgrädden och grönsaksbuljongen i pannan. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt mer pastavatten om såsen är för tjock.
7. Rör ner den rivna parmesanosten och krydda med salt och svartpeppar.
8. Servera portionerna och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.23 (3635 recensioner) ★★★★★ dela