Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och enkel vardagsrätt som tar dig på en smakresa bland skogens skatter. Perfekt middag för en hektisk dag!
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (ex. kantareller eller champinjoner)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Rensa och skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i grädden i svampblandningen och låt koka i cirka 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan och parmesanosten i pannan. Blanda väl och tillsätt eventuellt lite pastavatten om blandningen verkar för tjock.
7. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.96 (4812 recensioner) ★★★★★ dela