Herkkusienpasta
recept

En läcker herkkusienpasta som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 200 ml matgrädde
- 50 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är mjuka och fått lite färg, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera med färsk basilika om du använder det.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.17 (1154 recensioner) ★★★★★ dela