Luumuhortensiasalaatti
recept

En fräsch sallad som kombinerar söta plommon och vackra hortensior, perfekt för sommarens njutningar.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mogna plommon
- 200 g färsk sallad (t.ex. isbergssallad eller ruccola)
- 100 g fetaost
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 2 msk honung
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska hortensikvistar (till dekoration, använd endast ätbara blommor)

Instruktioner:

1. Skölj plommonen och skär dem i klyftor. Ta bort kärnorna.
2. Riv salladen i en skål och tillsätt plommonen.
3. Smula fetaosten över salladen.
4. Rosta nötterna i en torr panna tills de får en vacker gyllenbrun färg. Tillsätt dem i salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda honung, balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Dekorera rätten med färska hortensikvistar och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.56 (1023 recensioner) ★★★★★ dela