Lihapullat på gjutjärnspanna med vitlökspotatismos
recept

Beskrivning: En smakrik rätt med saftiga köttbullar och krämigt vitlökspotatismos. Perfekt för en familjemiddag!
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 700 g köttfärs
- 1 dl ströbröd
- 2 dl vispgrädde (eller hälften vatten)
- 1 st ekologiskt ägg
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olja för stekning
Vitlökspotatismos:
- 800 g potatis
- 2-3 klyftor vitlök
- 1 dl vispgrädde
- Salt efter smak
- Smör efter smak
Instruktioner:
1. Blanda köttfärs, ströbröd, vispgrädde (eller vatten), ägg, salt och peppar i en stor skål. Knåda degen så att alla ingredienser blandas väl.
2. Forma degen till jämnstora köttbullar.
3. Värm oljan i en gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek köttbullarna i omgångar tills de är fint bruna och genomstekta (ca 10-15 minuter).
4. Förbered vitlökspotatismos: Skala och tärna potatisen. Koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka.
5. Tillsätt de skalade och skivade vitlök klyftorna mot slutet av koktiden.
6. Häll av potatisen och vitlöken, och mosa dem. Tillsätt grädde och smör, och blanda väl. Smaka av med salt.
7. Servera köttbullarna med den varma vitlökspotatismos.
Njut av din måltid!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 650 kcal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.33 (1077 recensioner) ★★★★★ dela