Herkullinen Pastasalaatti
recept

Enkel och god pastasallad som passar perfekt för sommarens picknickar eller som lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 1 paprika (röd eller gul), tärnad
- 1 gurka, tärnad
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 100 g fetaost, smulad
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och låt svalna.
2. Förbered grönsakerna: tärna paprikan och gurkan, och halvera körsbärstomaterna.
3. Blanda den avsvalnade pastan, paprikan, gurkan, körsbärstomaterna och fetaosten i en stor skål.
4. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en separat skål. Häll dressingen över pastasalladen och blanda väl.
5. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15 minuter innan servering.
6. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.8 (4729 recensioner) ★★★★★ dela