Pekaani-päronpastasallad
recept

En fräsch och smakrik pastasallad med päron, pekannötter och getost. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 mogna päron
- 100 g pekannötter
- 100 g getost
- 100 g babyspenat
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, häll av och låt svalna.
2. Tärna päronen i bitar och smula getosten.
3. Rosta pekannötterna i en torr panna tills de får lite färg.
4. Blanda i en skål pasta, pärontärningar, getost, babyspenat och de rostade pekannötterna.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Servera genast eller låt stå i kylskåpet en stund för att smakerna ska sätta sig.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.75 (478 recensioner) ★★★★★ dela