Lemppari pastasallad
recept

Beskrivning: En fräsch och smakrik pastasallad perfekt för lunch eller som tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (ex. penne eller fusilli)
- 1 kopp körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 1 paprika (ex. röd eller gul)
- 150 g fetaost
- 1/2 kopp oliver (ex. svarta eller gröna)
- 1/4 kopp färsk basilika
- 1/4 kopp olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar och låt den rinna av. Låt svalna.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten, tärna gurkan, skär rödlöken i tunna skivor och paprika i strimlor.
3. Blanda den avsvalnade pastan, tomater, gurka, rödlök, paprika, fetaost och oliver i en stor skål.
4. Tillsätt hackad basilika, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda väl.
5. Täck skålen och ställ in salladen i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering så att smakerna får utvecklas.
6. Servera kall och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Fett: 20 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.6 (5046 recensioner) ★★★★★ dela