Kermainen Broccolisalaatti
recept

Kermainen broccolisalaatti är en läcker och näringsrik sidrätt som passar perfekt till grillade rätter eller huvudrätter. Det är enkelt och snabbt att förbereda.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g tuoretta broccolia
- 1 dl kermaviiliä
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 dl hienonnettua punasipulia
- 1/2 dl rusinoita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 dl paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)

Ohje:

1. Keitä broccoli kukinnot suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsymisprosessi pysähtyy.
2. Sekoita kermaviili, majoneesi, omenaviinietikka ja sokeri kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää jäähtynyt broccoli, punasipuli, rusinat ja paahdetut pähkinät kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
4. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasvat: 15 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 3.44 (6274 recensioner) ★★★★★ dela