Vadelmajuustokakku
recept

En läcker och krämig vadelmajuustokaka som är perfekt för festliga tillfällen.
Förberedelsestid: 30 minuter + 4 timmar kylning
Serverar: 8-10 personer
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g naturell färskost
- 200 g socker
- 2 dl grädde
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
- 250 g färska hallon
- 1 dl vatten
- 2 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen till en fast botten i en springform.
2. Vispa grädden, tillsätt vaniljsockret och blanda försiktigt med färskosten och sockret.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter. Värm upp vattnet i en kastrull och smält gelatinbladen där. Tillsätt citronsaft och blanda väl.
4. Tillsätt gelatinet i smeten och blanda ordentligt.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
7. Förbered hallonsåsen: Koka hallonen och vattnet i en kastrull tills hallonen mjuknar. Sila såsen och tillsätt socker efter smak om det behövs.
8. Servera kakan med hallonsåsen.
Nutritional information per serving:
- Kalorier: 340
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 6 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.91 (3632 recensioner) ★★★★★ dela