Vadelmajuustokakku
recept

En läcker vadelmajuustokaka som enkelt ställs in för att stelna. Kexbotten får smak av kandisocker och rostad vit choklad ger kakan en härlig karamellsmak.

Valmistusaika: 30 min + hyydytystä 4-6 h
Annoskoko: 12
Ainesosat:
- 200 g kandisokerikeksejä
- 100 g voita
- 300 g tuorejuustoa
- 200 g vadelmaa (tuoreita tai pakastettuja)
- 100 g sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g valkosuklaata
- 3 liivatelehteä
- 1 dl vettä
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje:
1. Krossa kandisockerkexen till fint smul och blanda med smält smör. Tryck ut blandningen i botten av en springform.
2. Rosta vit choklad i ugnen på 150 grader i cirka 10 minuter tills den är gyllenbrun. Låt svalna.
3. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 5 minuter. Värm vattnet i en kastrull och tillsätt gelatinet när det har löst sig.
4. Blanda färskost, socker, vaniljsocker och hallon i en skål. Tillsätt den avsvalnade vita chokladen och rör om väl.
5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i fyllningen.
6. Häll gelévatten i fyllningen och rör snabbt om. Häll fyllningen över kexbotten.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4-6 timmar eller över natten.
8. Dekorera med färska hallon innan servering.

Ravintosisältö (per annos, noin 12 annosta):
- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.18 (6269 recensioner) ★★★★★ dela