Croissanter
recept

En läcker och smörig fransk bakverk. Perfekt som frukost eller till fika.
Förberedelsetid: 2 timmar
Portioner: 12 stycken
Ingredienser:
- 12,5 g jäst
- 3 msk vatten
- 2 tsk socker
- 4 dl vetemjöl
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 1½ dl mjölk (ljummen)
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i vattnet tillsammans med sockret i en skål. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter tills den börjar bubbla.
2. Tillsätt vetemjölet, oljan, saltet och den ljumma mjölken i skålen.
3. Knåda degen för hand eller med maskin i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
5. Kavla ut den jästa degen till en platta och skär den i trianglar.
6. Rulla trianglarna från basen uppåt för att forma croissanterna.
7. Lägg de rullade croissanterna på en bakplåt klädd med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 15-20 minuter tills croissanterna är gyllene.
9. Låt dem svalna något innan servering.
Njut av dina läckra croissanter!
Näringsinformation per croissant:
Kalorier: 180
Fett: 6 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.3 (2240 recensioner) ★★★★★ dela