Rostat Brödpasta
recept

En läcker och enkel rostat brödpasta som kombinerar spaghetti, vitlök och chili. Perfekt för att utnyttja brödhögar. Tillagningstid: 20 minuter. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 3 klyftor vitlök
- 1 röd chili
- 3 dl franskbröd, smulat
- 0,5 dl olivolja
- Färsk basilika
- Salt och peppar
- Riven parmesan
Instruktioner:
1. Krossa vitlöken och finhacka chilin.
2. Värm olivoljan i en panna, tillsätt vitlöken och chilin, och fräs i ett par minuter.
3. Tillsätt de smulade bröden i pannan och blanda väl. Stek tills brödet är lätt krispigt.
4. Koka spaghettin i saltat vatten i 13 minuter eller tills den är al dente.
5. Häll hälften av brödsmulorna på ett papper för att rinna av.
6. Hacka basilikan och tillsätt den i pannan med brödsmulorna.
7. Häll av den kokta pastan och lägg den i pannan. Krydda med salt och peppar, och blanda väl.
8. Portionera ut pastan på tallrikar, strö över de resterande brödsmulorna och riven parmesan.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.8 (1588 recensioner) ★★★★★ dela