Lehtikaalilätyt
recept

Enkel och näringsrik lunchrätt som hela familjen kommer att älska. Servera gärna med lingon eller keso.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 8-9 lättyä

Ainesosat:

- 5 dl maitoa
- 1 dl ruisjauhoja
- 1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 25 g lehtikaalia
- 2 kananmunaista
- Paistamiseen öljyä tai rasvaa

Ohje:

1. Sekoita maitoon ruis- ja vehnäjauhot. Anna turvota noin 15 minuuttia.
2. Huuhtele lehtikaali ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kypsennä lehtikaalia pannulla öljyssä noin 10 minuuttia tai keitä pienessä vesimäärässä.
3. Lisää kypsennetty lehtikaali maito-jauhoseokseen ja hienonna seos tasaiseksi sauvasekoittimella.
4. Lisää loput aineet (suola ja kananmuna) seokseen ja sekoita hyvin.
5. Paista lättyjä kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita molemmin puolin.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi puolukoiden, puolukkahillon ja raejuuston kanssa.

Ravintosisältö (per lätty, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.93 (5075 recensioner) ★★★★★ dela