Ugnsbakad Potatis med Grönkål

Ugnsbakad Potatis med Grönkål

Ugnsbakad Potatis med Grönkål
recept

Beskrivning: En hälsosam och smakrik rätt med ugnsbakad potatis fylld med kryddad grönkål. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 1 nippu grönkål
- 2 stora ugnspotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk chilipulver (valfritt)
- 50 g parmesanost (riven, valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Skölj grönkålen och ta bort de tjocka stjälkarna. Riv grönkålen i bitar.
3. Tvätta ugnspotatisarna noggrant och torka dem. Gör några hål i potatisarna med en gaffel.
4. Lägg potatisarna på en ugnsplåt och grilla dem i ugnen i cirka 45-60 minuter, tills de är mjuka.
5. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt grönkålen och stek i cirka 5-7 minuter, tills den minskar och mjuknar.
6. Krydda grönkålen med salt, svartpeppar, vitlökspulver och chilipulver. Blanda väl.
7. När potatisarna är klara, ta ut dem ur ugnen och skär dem på mitten.
8. Fyll potatishalvorna med den stekta grönkålen och strö över parmesanosten, om du använder den.
9. Servera genast och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 10 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.62 (5428 recensioner)