Blinit från Turun Kauppahalli
recept

Traditionella blinit är läckra och fylliga, perfekta att avnjuta med olika tillbehör. Detta recept är enkelt att förbereda i förväg och kan värmas vid behov.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl bovetemjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 tesked salt
- 1 tesked socker
- 1 påse torrjäst (7 g)
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- 50 g smör (smält)
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Blanda bovetemjöl, vetemjöl, salt, socker och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt mjölken och äggen i smeten och rör om tills den är jämn.
3. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
4. Låt smeten vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
5. Värm en stekpanna och tillsätt lite olja.
6. Häll smet i pannan och stek blinin på båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. Upprepa tills all smet är slut.
8. Servera blinin varma med olika tillbehör, såsom gräddfil, inlagd gurka och rom.
Näringsinnehåll (per blini, cirka 50 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Betyg: 4.23 (2790 recensioner) ★★★★★ dela