Ohuet blinit med marinerade svampar och hummus
recept

Franska blinier serveras med läckra marinerade svampar och hemlagad hummus. Detta recept är perfekt som förrätt eller en lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 2 dl ohutta vehnäjauhoa
- 1 dl maitoa
- 1 dl vettä
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 2 rkl sulatettua voita
- 200 g marinoituja sieniä
#

Hummukseen:

- 1 dl kikherneitä (keitettyjä tai tölkistä)
- 2 rkl tahinia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa.
2. Lisää munat, maito ja vesi taikinaan vähitellen, sekoittaen tasaiseksi.
3. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
5. Kaada taikinaa pannulle ja paista bliniä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
6. Valmista hummus: Laita kikherneet, tahini, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
7. Tarjoile blinit marinoitujen sienien ja hummuksen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 3.38 (2677 recensioner) ★★★★★ dela