Blinit
recept

Blinjä är läckra små pannkakor som kan fyllas med både söta och salta fyllningar. De kräver lite tid för att förbereda, men resultatet är väl värt väntan.

Valmistusaika: 24 timmar (kohotusaika 12-24 timmar + paistoaika)
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 250 g blinijauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 dl maitoa
- 1 dl vettä
- 10 g tuorehiivaa
- 2 munaa
- 50 g voisulaa tai öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Liuota hiiva lämpimään maitoon ja veteen.
2. Sekoita blinijauhot, suola ja sokeri kulhossa.
3. Lisää nesteet jauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä 12-24 tuntia.
5. Kun taikina on kohonnut, lisää munat ja sekoita hyvin.
6. Kuumenna paistinpannu ja lisää voisulaa tai öljyä.
7. Kaada taikinaa pannulle ja paista bliniä molemmin puolin kullanruskeaksi.
8. Tarjoa blinit haluamiesi täytteiden kanssa, kuten smetanan, mädin tai vihannesten.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g

Betyg: 4 (1662 recensioner) ★★★★★ dela