Äidin Lasagne
recept

En läcker och mättande lasagne som tar dig tillbaka till barndomens smaker. Perfekt för familjemiddagar eller vänners sammankomster.
Förberedelsestid: 1 timme 30 minuter
Portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 12 lasagneplattor
- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g ricottaost
- 200 g mozzarella, skivad
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor panna. Tillsätt den hackade löken och pressad vitlök, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Häll av överflödigt fett.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, socker, oregano, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
4. Förbered lasagnens lager: sprid först ett tunt lager köttsås i en ugnsform. Lägg lasagneplattorna ovanpå.
5. Tillsätt ett lager ricottaost och skivor av mozzarella. Fortsätt med att lägga lager av köttsås, lasagneplattor och ostar.
6. Avsluta med ett lager köttsås och strö riven parmesanost över.
7. Täck formen med folie och grädda i 180 grader i cirka 45 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 15 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt lasagnen vila innan servering. Garnera med färsk basilika om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion, cirka):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.61 (714 recensioner) ★★★★★ dela