Lasagne Meksikolaisittain
recept

En läcker och fräsch lasagne som förenar mexikanska smaker med italienska, vilket skapar en unik och smakfull maträtt. Tillagningstid är cirka 1 timme och receptet räcker till 4-6 personer.
Ingredienser:
- 9 lasagneplattor
- 500 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 1 burk (400 g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 burk (400 g) tomatsås
- 2 msk tacokrydda
- 200 g riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 1 avokado, skivad (till dekoration)
- Färsk koriander (till dekoration)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Hetta upp olivolja i en panna och tillsätt den hackade löken. Fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och köttfärsen. Bryn köttet ordentligt.
3. Tillsätt de tärnade paprikorna och stek i några minuter.
4. Blanda i svarta bönor, tomatsås och tacokrydda. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Smörj en ugnsform och lägg ett lager lasagneplattor i botten. Tillsätt en del av köttfärsblandningen och strö över ost.
6. Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda, och avsluta med ett lager ost.
7. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 180 grader i cirka 30 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 10 minuter tills osten är gyllenbrun.
8. Låt lasagnen vila i 10 minuter innan servering. Dekorera med skivor av avokado och färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion, 1/6 av lasagnen):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.23 (4742 recensioner) ★★★★★ dela